Hier findest du Infos, wie und warum wir uns pflanzenbasiert und (ziemlich) Haushaltszuckerfrei ernähren:
Viele Rezepte gibt es auch in Buchformat.
Veganer Joghurt aus Hafer im Pfandglas? Schön wärs. Zero Waste und Vegan zu leben, stellt uns ab und an vor Herausforderungen. Es gibt beispielsweise noch keine vegane Joghurts im Pfandglas. Das heisst, entweder wir kaufen welche in Plastik, das wäre [...]
Winterrettich hat wahre Superpowers und hilft den Winter gesund zu Überstehen. Hier ein etwas "exotisches" Rezept für die Powerknolle. Zutaten (2 Portionen) 1 Schwarzer Rettich 2 Möhren Optional: Glasnudeln (ca. 100g) 2 Mandarinen Olivenöl Apfelessig Sojasauce Salz Zubereitung Den Rettich [...]
Just Married – Wir haben uns getraut! Eine Herbsthochzeit mit viel Sonne, bunten Blättern, tollen Menschen und leckerem Essen. Felix und ich haben uns getraut, ja zu sagen und sind nun offiziell Mr. & Mrs. Bucher :). Grüne Hochzeit – das klingt [...]
Was macht man in der Kürbis und Feigen Saison? Per Zufall bin ich auf ein Rezept mit genau diesen Zutaten gestossen. Ich habe es allerdings noch etwas abgeändert. Hier meine Version von diesem super einfachen, aber exotisch leckeren Essen. Rezept [...]
Was ist Gluten? Gluten ist ein langkettiges Protein bestehend aus Prolamin und Glutelin, welches in verschiedenem Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt (siehe Liste unten). Der Name kommt aus dem Lateinischen (glu=Leim, englisch glue=Leim, kleben). Und genau diese Eigenschaft [...]
Der Herbst zieht schon langsam übers Lande, die Zeit der gerösteten Maronis, der Jahrmarkte und der gebrannten Mandeln fängt an. Dass Letzteres auch ganz ohne Zucker geht und trotzdem super gut schmeckt, zeig ich euch heute. Gebrannte Mandeln selber machen [...]
Kopfschmerzen sind gerade bei Hitze und Wetterumschwung bei vielen keine Seltenheit. Anstatt Schmerztabletten zu schlucken, kann man auch ein selbstgemachtes Kopfwehöl auftragen. Die ätherischen Öle haben eine kühlende und beruhigende Wirkung. Selber machen statt kaufen Ich habe selten Kopfschmerzen, trotzdem [...]
Zero Waste läuft bei uns schon ziemlich automatisch. Bloss Tomatensauce kaufen wir noch im Glas. Hauptsächlich weil wir noch keine günstigen Tomaten gefunden haben, die wir selber einmachen können. Aufwand und Kosten Ja, ich muss es zugeben, vom Aufwand und [...]
Insekten können ganz schön nervig sein. Natürlich sind sie wichtig für das Gleichgewicht unserer Erde. Wie wertvoll Bienen sind, haben wir unterdessen glaube ich alle verstanden. Nebst der Bestäubung haben Insekten viele weitere Aufgaben. Und manchmal scheint es, als ob [...]
Sommerzeit - Eiszeit. Aber warum muss es entweder Milch enthalten, verpackt sein oder hauptsächlich aus künstlichen Aromen und Zucker bestehen? Ich zeig euch ein super einfaches Rezept, die nur eine Zutat benötigt! Zero Waste, Vegan, Zuckerfrei - es geht auch [...]
