Gesund essen

Hier findest du Infos, wie und warum wir uns pflanzenbasiert und (ziemlich) Haushaltszuckerfrei ernähren:

Viele Rezepte  gibt es auch in Buchformat.

Veganes Pad Thai

Leicht scharf, erfrischend, knackig und obendrein noch gesund: Das alles ist veganes Pad Thai. Das allerbeste Essen der Welt Ich bin ein absoluter Thai-Essen-Fan. Auf meiner Weltreise habe ich jeden Tag 2 Mal thailändisch gegessen. Die anderen Backpackers vermissten Burger, [...]

Schoko-Orangen-Cookies (vegan)

Vegane Schoko-Orangen-Cookies sind einfach herzustellen, alle Zutaten können im Unverpackt-Laden gekauft werden und schmecken super lecker. Die besten veganen Kekse? Die besten Kekse gibt's nicht aus dem Supermarkt, sondern direkt aus dem Backofen. Die Schoko-Orangen-Cookies sind super lecker und können [...]

Indonesisches Gado-Gado mit Tempeh (Vegan, Glutenfrei)

Eines von unseren absoluten Lieblingsessen ist Gado-Gado - ein indonesisches veganes Gemüsegericht, was viel Erdnussbutter enthält. International Reisen is noch nich? Dann haben wir dir dafür hiermit eine kulinarische Reise, die du in deinem Zuhause machen kannst. Übersetzt heisst Gado-Gado [...]

Die schnellste, vegane und zuckerfreie Schokocreme

Die schnellste, vegane und zuckerfreie Schokocreme besteht aus nur drei Zutaten: Banane, Walnuss und Kakaopulver. Das Dessert ist in 2 Minuten fertig und schmeckt super lecker. Das ist Schokocreme für Faule, für unangemeldeter Besuch und für alle, die Schokocreme auch [...]

Veganes Pilaw – der leckerste Reiseintopf der Welt

Pilaw ist ein Reiseintopf, der je nach Tradition mit Fisch, Fleisch oder Gemüse zubereitet wird. Veganes Pilaw schmeckt super lecker und ist praktisch, wenn es mal schnell gehen soll. Ein Reisgericht mit Vergangenheit Das Reisgericht Pilaw gibt es schon seit [...]

Apfel-Rhabarber-Crumble (vegan, zuckerfrei)

Super schnell, super einfach, super lecker. Das Apfel-Rhabarber-Crumble-Rezept ist vegan und zuckerfrei. Ich liebe Apfel-Streuselkuchen und Rhabarber sowieso. Deswegen habe ich in diesem Rezept eine Kombination mit Apfel und Rhabarber gemacht. Leicht und schnell Zubereitet hast du es in 10min [...]

Haferjoghurt selber machen – vegan, zero waste, sojafrei

Veganer Joghurt aus Hafer im Pfandglas? Schön wärs. Zero Waste und Vegan zu leben, stellt uns ab und an vor Herausforderungen. Es gibt beispielsweise noch keine vegane Joghurts im Pfandglas. Das heisst, entweder wir kaufen welche in Plastik, das wäre [...]

Winterrettich-Möhren-Mandarinen-Salat

Winterrettich hat wahre Superpowers und hilft den Winter gesund zu Überstehen. Hier ein etwas "exotisches" Rezept für die Powerknolle. Zutaten (2 Portionen) 1 Schwarzer Rettich 2 Möhren Optional: Glasnudeln (ca. 100g) 2 Mandarinen Olivenöl Apfelessig Sojasauce Salz Zubereitung Den Rettich [...]

2021-02-16T10:29:56+01:0028. Februar 2019|Herbst, Rohvegan, Salate, Winter, Zero Waste & Vegan Rezepte|

Grüne Hochzeit – Vegan & Zero Waste Wedding (Teil 1: Standesamt)

Just Married – Wir haben uns getraut! Eine Herbsthochzeit mit viel Sonne, bunten Blättern, tollen Menschen und leckerem Essen. Felix und ich haben uns getraut, ja zu sagen und sind nun offiziell Mr. & Mrs. Bucher :). Grüne Hochzeit – das klingt [...]

2020-11-02T15:10:36+01:0029. November 2018|nachhaltig leben, Selber machen, Vegan, Zero Waste|

Kürbis-Feigen Eintopf mit Harissa

Was macht man in der Kürbis und Feigen Saison? Per Zufall bin ich auf ein Rezept mit genau diesen Zutaten gestossen. Ich habe es allerdings noch etwas abgeändert. Hier meine Version von diesem super einfachen, aber exotisch leckeren Essen. Rezept [...]

2021-02-16T10:30:32+01:0016. Oktober 2018|Hauptspeisen, Herbst, Zero Waste & Vegan Rezepte|
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