Gesunde, leckere, frische Rezepte für den Frühling

Senf selber machen – vegan & zero waste

Senf gibt es überall in Gläsern zu kaufen, aber selber herstellen ist günstiger, geht super einfach und super schnell! Mach ihn dir so scharf, wie du magst. Hier ein Rezept für einen veganen Senf a la Zero Waste.  Ja, das [...]

2018-02-28T12:12:48+01:0028. Februar 2018|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Winter|

Brotaufstriche – vegan, zero waste, lecker!

Die folgenden Brotaufstriche sind super einfach herzustellen, super lecker und sind im Gefrierer mehrere Monate haltbar. Wir haben lange Zeit immer vegane Brotaufstriche gekauft, bis ich auf die Idee gekommen bin, dass das ja nicht so ne Hexerei sein kann, [...]

2018-01-22T12:51:44+01:0018. Oktober 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Sommer, Winter|

Pflanzen-Drinks herstellen: Vegan und Zero Waste

Bevor ich mit dem eigentlichen Thema anfange, eine kleine Exkursion zur Nennung der alternativen, pflanzlichen Produkten, die (zum Glück) langsam überall angeboten werden: Ab sofort ist es verboten, vegane Milch, Joghurt oder Vleisch zu verkaufen. Ja, du hast richtig gelesen: [...]

2018-01-22T12:55:06+01:007. Juli 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Vegan, Winter|

Sprossen herstellen

Letztens hatte ich eine Diskussion mit meiner besten Freundin. Sie isst fast all ihr Gemüse roh, aber kocht Linsen, Bohnen und anderes Getreide und Hülsenfrüchte. Wir waren uns einig, dass es am gesündesten für unsere Körper ist, die Pflanzen roh [...]

2018-01-22T12:56:51+01:006. Juli 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Vegan, Winter|

Aprikosen-Walnuss-Kokos-Fruit-Balls

Studentenfutter war gestern: Fruit Balls sind die gesunden, energiereichen Snacks oder Powerriegel, die so lecker sind, wie sie aussehen! Zutaten • 2/3 gedörrte Aprikosen • 1/3 Walnüsse • 1 Esslöfel Kokosraspeln • Noch mehr Kokosraspeln für die Aussenschicht Zubereitung Alle [...]

2018-01-22T12:57:34+01:0015. Mai 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Winter|

Gebackene Süsskartoffel mit Gemüsefüllung

Eine köstliche, gesunde und füllende Mahlzeit. Zutaten (4 Personen) • 2 Süsskartoffeln pro Person • 1/2 Gurke • 2 Tomaten • 1/2 Peperoni • 1 Karotte • Mais • Zitronensaft • 2 Natur Sojajoghurt • Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter) [...]

2018-01-23T16:03:55+01:003. Mai 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Sommer|

Es ist Bärlauch Saison: Ab in die Wälder!

Im März und April, je nach Region, spriesst der Bärlauch in den Wälder. An einem sonnigen Samstagmorgen beschloss ich mit meinem Freund auf Bärlauchsuche zu gehen. Bärlauch wächst am liebsten in halbschattigen Laubwäldern auf feuchter, lockerer und humusreicher Böden. Mit [...]

2018-01-22T15:53:49+01:0011. April 2017|Frühling, Rezepte, Rohvegan|