Rezepte

Hier findest du saisonale, regionale, vegane, zuckerfreie und glutenfreie Rezepte für
– den Winter
– den Frühling
– den Sommer
– den Herbst
– und rohvegane Leckereien

In meinem Rezeptbuch findest du die Rezepte vom Blog und viele mehr für weitere Inspiration.

Sojajoghurt selber machen – Vegan und Zero Waste

Entweder (zu viel) Zucker drin, mit Plastikverpackung oder Milch - ich habe noch keine vegane und Zero Waste Option zum Joghurt gefunden. Also lernte ich, wie man das ganz einfach selber macht. Gerade da, wo ich eine Zuckefreichallenge machte, versüsste [...]

2018-05-11T06:03:25+02:0011. Mai 2018|Frühling, Herbst, Rezepte, Sommer, Winter|

Sonnenblumenkern-Garry (rohveganer Käse)

Obwohl ich Tierprodukte nicht vermisse, probiere ich immer gerne neue Rezepte aus. Dieses hier hat Felix sehr gut geschmeckt. Ein rohveganer "Käse", der schnell gemacht ist und lecker schmeckt. Veganen Käse selber machen Zutaten (1 Stück Käse) 1 Tasse Sonnenblumenkerne [...]

2018-04-20T05:33:38+02:0020. April 2018|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Winter|

Mandelmilch selber machen + Rezepte für Trester

Ich hab euch schon mal gezeigt, wie einfach es ist, vegane „Milch“ selber herzustellen. Hier nochmals eine detaillierte Anleitung – da es immer noch keine vegane Drinks in Pfandflaschen oder zum Abfüllen gibt (falls ihr was kennt – lasst es [...]

2018-04-25T11:02:13+02:002. März 2018|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Winter|

Senf selber machen – vegan & zero waste

Senf gibt es überall in Gläsern zu kaufen, aber selber herstellen ist günstiger, geht super einfach und super schnell! Mach ihn dir so scharf, wie du magst. Hier ein Rezept für einen veganen Senf a la Zero Waste.  Ja, das [...]

2018-02-28T12:12:48+01:0028. Februar 2018|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Winter|

Spaghetti-Kürbis – zwei festliche, glutenfreie und vegane Rezepte

Mit Spaghetti verknüpfe ich vor allem eins: Die Samstag-Mittage meiner Kindheit, als mein Dad einmal die Woche kochte und leckere Tomatenspaghettis auf den Tisch zauberte. Diese Tradition hat sich bis heute gehalten. Erst letztes Jahr erzählte mir eine Kollegin vom [...]

2018-01-22T12:49:28+01:005. Januar 2018|Herbst, Rezepte, Winter|

Kokosmilch aus Kokosraspeln selber machen: Zero Waste und vegan

Ich liebe Currys über alles. Was ich nicht so lieb, ist dass die Kokosmilch bisher aus der Büchse kam. Also fragte ich Simone vom Unverpackt-Laden, ob sie eine Alternative dazu hat. Ich wusste, dass man es mit frischen Kokosnüssen machen [...]

2018-01-22T12:51:25+01:0020. Dezember 2017|Herbst, Rezepte, Winter, Zero Waste|

Weihnachtsplätzchen – vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker

Weihnachten ist oft alles andere als nachhaltig. Es werden massenhaft Tierprodukte gegessen, Geschenke in Papier verpackt, welches danach im Abfall landet und viele (oft unnötige) Geschenke gekauft. Kurzum - Weihnachten ist zum Konsumfest, anstatt zur Wiedergeburt des Lichtes geworden. Wie [...]

2018-01-22T15:54:37+01:003. Dezember 2017|Rezepte, Winter|

Wirsing – Schiffchen: Rohveganer Winteranfang auf dem Teller

Die Temperaturen am Bodensee sind ziemlich kalt – der Winter hat wohl beschlossen schon früh aufzutauchen. Also gibt es auch weniger saisonales Gemüse, dass vom Biohof angeboten wird. Hier ein Rezept, was ich heute mit meinem Freund kreiert hab. Rohvegan [...]

2018-01-22T12:50:41+01:0018. November 2017|Herbst, Rezepte, Rohvegan, Winter|

Brotaufstriche – vegan, zero waste, lecker!

Die folgenden Brotaufstriche sind super einfach herzustellen, super lecker und sind im Gefrierer mehrere Monate haltbar. Wir haben lange Zeit immer vegane Brotaufstriche gekauft, bis ich auf die Idee gekommen bin, dass das ja nicht so ne Hexerei sein kann, [...]

2018-01-22T12:51:44+01:0018. Oktober 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Sommer, Winter|