Gesunde, leckere, frische Rezepte für den Frühling

Haferjoghurt selber machen – vegan, zero waste, sojafrei

Haferjoghurt selber machen ist nicht nur super einfach, sondern spart auch eine Menge Geld und ist immer noch eine gute Lösung, wenn du keine Haferjoghurt-Pfandgläser (die mit 2,49 Euro pro 500g auch nicht gerade günstig sind) kaufen kannst. In der [...]

Schokolade selber machen – zuckerfrei, roh-vegan, glutenfrei

"Ah, du bist aus der Schweiz, da gibt's die beste Schokolade" - solche Kommentare höre ich ziemlich oft. Schweiz und Schokolade sind fast nicht trennbar. Hier ein kleiner Artikel über die Geschichte, die Problematik und die Herstellung von Schokolade (mit [...]

Drei schnelle Brotaufstriche – vegan, zero waste, zuckerfrei

Obwohl ich keine Anhängerin des Fastfood-Trends bin, gibt es auch bei mir Tage, wo die Essenszubereitung schnell gehen soll. Gerade jetzt, wo wir am Tiny-House bauen sind und manchmal ausgehungert von der Baustelle nach Hause kommen, will ich etwas schnelles [...]

2021-02-16T10:35:38+01:0015. Juni 2018|Basics, Frühling, Herbst, Rohvegan, Sommer, Vegane Rezepte, Winter|

Tofu selber herstellen

Unverpackten Tofu zu finden ist gar nicht so leicht. Wer auf Verpackungsmüll verzichten will, kann den asiatischen Klassiker auch ganz einfach selber herstellen. Ich zeig dir, wie du es von der Bohne zum Tofu schaffst. Zutaten (1 Stück Tofu) 300g [...]

Sojajoghurt selber machen – Vegan und Zero Waste

Entweder (zu viel) Zucker drin, mit Plastikverpackung oder Milch - ich habe noch keine vegane und Zero Waste Option zum Joghurt gefunden. Also lernte ich, wie man das ganz einfach selber macht. Gerade da, wo ich eine Zuckefreichallenge machte, versüsste [...]

Sonnenblumenkern-Garry (rohveganer Käse)

Obwohl ich Tierprodukte nicht vermisse, probiere ich immer gerne neue Rezepte aus. Dieses hier hat Felix sehr gut geschmeckt. Ein rohveganer "Käse", der schnell gemacht ist und lecker schmeckt. Veganen Käse selber machen Zutaten (1 Stück Käse) 1 Tasse Sonnenblumenkerne [...]

Senf selber machen – vegan & zero waste

Senf gibt es überall in Gläsern zu kaufen, aber selber herstellen ist günstiger, geht super einfach und super schnell! Mach ihn dir so scharf, wie du magst. Hier ein Rezept für einen veganen Senf a la Zero Waste.  Ja, das [...]

Brotaufstriche – vegan, zero waste, lecker!

Die folgenden Brotaufstriche sind super einfach herzustellen, super lecker und sind im Gefrierer mehrere Monate haltbar. Wir haben lange Zeit immer vegane Brotaufstriche gekauft, bis ich auf die Idee gekommen bin, dass das ja nicht so ne Hexerei sein kann, [...]

2021-02-16T10:50:47+01:0018. Oktober 2017|Basics, Frühling, Herbst, Sommer, Winter, Zero Waste & Vegan Rezepte|

Pflanzen-Drinks herstellen: Vegan und Zero Waste

Bevor ich mit dem eigentlichen Thema anfange, eine kleine Exkursion zur Nennung der alternativen, pflanzlichen Produkten, die (zum Glück) langsam überall angeboten werden: Ab sofort ist es verboten, vegane Milch, Joghurt oder Vleisch zu verkaufen. Ja, du hast richtig gelesen: [...]

Aprikosen-Walnuss-Kokos-Fruit-Balls

Studentenfutter war gestern: Fruit Balls sind die gesunden, energiereichen Snacks oder Powerriegel, die so lecker sind, wie sie aussehen! Zutaten • 2/3 gedörrte Aprikosen • 1/3 Walnüsse • 1 Esslöfel Kokosraspeln • Noch mehr Kokosraspeln für die Aussenschicht Zubereitung Alle [...]

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