Kokosmilch aus Kokosraspeln selber machen: Zero Waste und vegan

Ich liebe Currys über alles. Was ich nicht so lieb, ist dass die Kokosmilch bisher aus der Büchse kam. Also fragte ich Simone vom Unverpackt-Laden, ob sie eine Alternative dazu hat. Ich wusste, dass man es mit frischen Kokosnüssen machen [...]

2021-02-16T10:48:00+01:0020. Dezember 2017|Basics, Herbst, Winter, Zero Waste, Zero Waste & Vegan Rezepte|

Brotaufstriche – vegan, zero waste, lecker!

Die folgenden Brotaufstriche sind super einfach herzustellen, super lecker und sind im Gefrierer mehrere Monate haltbar. Wir haben lange Zeit immer vegane Brotaufstriche gekauft, bis ich auf die Idee gekommen bin, dass das ja nicht so ne Hexerei sein kann, [...]

2021-02-16T10:50:47+01:0018. Oktober 2017|Basics, Frühling, Herbst, Sommer, Winter, Zero Waste & Vegan Rezepte|

Veganen Dattelhonig selber machen

An einem veganen Weihnachtsmarkt hatte ich letztes Jahr Dattelhonig entdeckt. Eine leckere Zucker-, Brotaufstrich-, oder Süssungsalternative, die mindestens so lecker ist wie Bienenhonig. Leider ist er deswegen auch schnell ausgegangen. Ungefähr zur gleichen Zeit habe ich ein riesiges Pack Datteln [...]

2021-02-16T10:51:24+01:0019. September 2017|Basics, Rohvegan, Zero Waste & Vegan Rezepte|

Pflanzen-Drinks herstellen: Vegan und Zero Waste

Bevor ich mit dem eigentlichen Thema anfange, eine kleine Exkursion zur Nennung der alternativen, pflanzlichen Produkten, die (zum Glück) langsam überall angeboten werden: Ab sofort ist es verboten, vegane Milch, Joghurt oder Vleisch zu verkaufen. Ja, du hast richtig gelesen: [...]

Bärlauch Pesto

Zutaten • 1.5 kg Bärlauch • 0.5 l Olivenöl (darf auch mehr sein) • Salz • Ausgekochte Einmachgläser (zbsp. alte Konfigläser) Zubereitung Zubereitungszeit: ca. 2-3 Stunden (je nach Menge) Zur Desinfizierung der Gläser diese mit kochendem Wasser übergiessen, entleeren und [...]

2021-02-16T10:56:35+01:0011. April 2017|Basics, Frühling, Rohvegan, Zero Waste & Vegan Rezepte|
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